¿Qué significa Semana Santa? Hace tiempo, la Semana Santa era motivo de reuniones familiares, reuniones para celebrar y comer, para recordar y recogerse. Hace tiempo, hoy, todavía para unos pocos, era momento de rezo, de recogimiento religioso. Hoy es, Semana Santa, significa vacaciones, disfrute, playa o montaña. Lo único que permanece inalterable es el amor por nuestra gastronomía. Da igual si eres creyente o no, si vas a las procesiones o vas a la playa, si te comportas con decoro o si no te importa nada. Lo importante, en estas fechas, es comer y disfrutar comiendo. Todos, en cada comunidad, tenemos unos platos típicos. Hoy, jueves santo, hemos disfrutado de la familia, de empanadas de las buenas, de robiols y de crespells. Mañana disfrutaremos de las torrijas, torrijas de pan brioche, porque, aquí, nos adaptamos, la cuestión es comer, y comer en buena compañía. A todos, hoy os deseo una feliz semana santa, haciendo lo que más os guste, y disfrutando de nuestros platos especiales, ...